スポンサーサイト 
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
コロンビエ 
iおはようございます。
新年に入りすでに2回も御来店いただいているお客様もいらっしゃってありがたいです。
今年もいろいろなお料理やお菓子を御案内できるよう頑張りたいと思います。

そしてまずはデザートから。。
「コロンビエ」です。
IMG_2507_convert_20150116090312.jpg

プロバンス地方のお菓子で、アーモンドプードルがたっぷり入った生地に、
今回はいちじくの赤ワイン煮込みを入れて焼き上げました。
表面はアプリコットジャムとシャリっとしたお砂糖のグラスで仕上げてます。
私はこう言った素朴なお菓子が大好きです。

こちらのお菓子本来は中に鳩の形をしたフエーブという陶器でできた人形を入れ、
切り分けた時にそれが入っていた人は1年以内に結婚するという言い伝えがあります。
当店ではフエーブは入っていませんが、平和の象徴としての鳩という意味のコロンビエ、
こちらで平和な1年になりますように

スポンサーサイト

管理者にだけ表示を許可する

トラックバックURL
http://lepetitparis.blog54.fc2.com/tb.php/672-eb396c32

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。