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隠れたこだわり(^^) 
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本日は、当店の隠れたこだわりをご紹介したいと思います(^^)

コンフィやステーキのメイン料理の添え物やサラダなどに使っているベビーリーフなんですが、他の食材と違って脇役的な存在であまり目立たないですよね。
しかしながら当店は、そのベビーリーフにもとってもこだわっています!!


福井県の農家、インスピアファームさんから毎日新鮮なベビーリーフを届けて頂いてます(^0^)/

こちらの農家さんは、ベビーリーフの有機栽培にこだわって、なんとベビーリーフのみの栽培しかしていないんだとか!

小さな葉っぱですが一枚一枚味もしっかりしていてメインのお料理もいっそう引き立ててくれます(^^)

当店でお食事の際には、ベビーリーフにも少し注目して食べてみてください。


それでは皆さま、本日もお疲れ様でしたm(__)m
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