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ファーブルトン 
こんにちは。

本日のデザートの御案内です。
「ファーブルトン」です。
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フランスのブルターニュ地方に伝わる古い田舎菓子で、ファーと言うのは『牛乳の粥』という意味です。
プルーンを入れるのが一般的で、中の方はクレープの様なコシと弾力のある生地になっています。
当店では生地にヴァニラビーンズと、ラム酒が入っています。
とっても香り豊かで、なんだか懐かしい感じのする焼き菓子です
美味しくて、シェフと私とでつまみ食いをしているうちに少なくなってきてしまいましたが・・・

テイクアウトでも販売していますので、ぜひお試しくださいね。
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