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ミント風味のきゅうりの冷たいスープ 
こんにちは。
ここ最近の暑さは耐え難いですね
私は暑いのがとーっても苦手なのでいつも「暑い、暑い」と言ってシェフに怒られています

今日はそんな暑さも吹き飛ばすようなサッパリとしたスープのご案内です。
ミント風味のきゅうりの冷たいスープです。
小柴農園さんの有機栽培のきゅうりを、ビシソワーズに加え、サッパリと仕上げました。
香りのよいエキストラバージンオリーブオイルとミントがアクセントになってます。

きゅうりは夏野菜の中でも体を冷やす効果が高いそうです。
ぜひぜひお試しくださいね

本日は水曜日で小柴農園さんがアルテ館で販売される日です。
今日のお野菜はこんな感じでした。
IMG_2095_convert_20120718162957.jpg

写真を撮るのが遅くなり少なくなってしまいましたが、夏野菜がたっぷり出てましたよ
珍しい白きゅうりや、紫色のオクラなど、美味しそうでしたよ。
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