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国産牛の黒ビール煮込み 

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ただいまのメイン料理
「国産牛の黒ビール煮込み」
フォンドヴォー主体で黒ビールの香りがほんのり香る煮込み料理です。
またまた寒くなったのでこんなお料理食べたくなります~

ヴァンショー(ホットワイン)や煮込み料理で温まって下さいね。
御来店お待ちしております
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クラフティー・オ・フレーズ 
今年も早くも20日以上も過ぎてしまいました。
早いですね~。
毎日大切に過ごさねばいけませんね

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こちら「クラフティー・オ・スリーズ」です。
サクランボのクラフティーは大好きですが、こちらのイチゴのクラフティーも大好きな一品に加わりました
焼いたイチゴはまるでイチゴジャムを食べているかのような甘い香りで、
周りのパートブリゼのサクサクした食感と相性バッチシです!

ディナータイムでのデザートで御用意してます

24日(土)はランチ、ディナー共にお席が少なくなっております。
ぜひ御予約の上御来店お待ちしてます。
本日のメインとキッシュ 
こんばんは。
今日は冷たい雨ですね。

昨日の定休日はスタッフみんなでお店で新年会でした。
毎年周年のお祝いに皆からいただくシャンパーニュを開け美味しく頂きました。
オープン当初のスタッフも参加して楽しい会となりました。

さて本日のキッシュとメインの御案内です。
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キッシュは「有機栽培なばなとアンチョビのキッシュ」です。
菜花が出てくると春が近づいてきたな~と感じますよね。アンチョビの塩気と共に!

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メインは「国産和牛モモ肉のロースト 粒マスタードのソース」です。
白菜、じゃがいものクリーム煮をそえてます。

ぜひお召し上がり下さい。

瀬戸内相生産の1年牡蠣も入荷してますよ~。

18日ランチは貸切です。 
本日18日ランチは貸切営業となっております。
またの御来店をお待ちしてます。

なおディナータイムは空席がございますので御予約お待ちしております
コロンビエ 
iおはようございます。
新年に入りすでに2回も御来店いただいているお客様もいらっしゃってありがたいです。
今年もいろいろなお料理やお菓子を御案内できるよう頑張りたいと思います。

そしてまずはデザートから。。
「コロンビエ」です。
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プロバンス地方のお菓子で、アーモンドプードルがたっぷり入った生地に、
今回はいちじくの赤ワイン煮込みを入れて焼き上げました。
表面はアプリコットジャムとシャリっとしたお砂糖のグラスで仕上げてます。
私はこう言った素朴なお菓子が大好きです。

こちらのお菓子本来は中に鳩の形をしたフエーブという陶器でできた人形を入れ、
切り分けた時にそれが入っていた人は1年以内に結婚するという言い伝えがあります。
当店ではフエーブは入っていませんが、平和の象徴としての鳩という意味のコロンビエ、
こちらで平和な1年になりますように

たつのあか鳥コンフィ カスレ風 
本日のメイン料理です。

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「岩手のたつのあか鳥のコンフィ カスレ風」です。
野菜と豆の煮込みを添えたコンフィです。
ぜひ温まりにいらして下さいね。
お待ちしてます
さつまいものタルト 
おはようございます。
今日もとっても寒いですね~。

今日はベビーリーフでおなじみのインスフィアファームさんの紫さつまいも「パープルスイートロード」を
使用したタルトを焼き上げます。
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ほくほくのさつまいもと、クレームダマンドの相性はバッチリです。
デザートでは温めてお出しします。
ディナータイムよりデザートで御用意できます。
ぜひお召し上がり下さいね

今週末はとても冷えるそうですのでどうぞ温かくしてお過ごしくださいね。
プティパリでは引き続き「国産牛の煮込みとマッシュポテトのグラタン」を御用意してお待ちしております
明けましておめでとうございます 
遅くなりましたが、明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願い致します。

すでに新年よりたくさんのいつも御来店いただいている皆様にお会いすることができ、
感謝感謝です
新年の御挨拶をする度に「たくさんのお客様に支えられているな~」としみじみと感じる今日この頃です

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写真は定番中の定番!
「自家製ベーコンと玉ねぎのキッシュロレーヌ」です。


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