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パイナップルのプディングケーキ 
こんにちは。
昨日ご案内いたしました岩ガキ、御好評いただき本日も入荷しました。
数量限定ですのでお早目に!

本日のデザートはパイナップルのプディングケーキです。
軽くソテーしたパイナップル、カスタードクリームの様な層とスポンジケーキの様な層の2層に分かれた
不思議なお菓子です。
ほのかに香るココナッツの香りもトロピカルな感じです
写真はまたアップしますね。

皆様の御来店お待ちしております

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こんにちは。今日もうだるような暑さですね
皆様夏バテなどは大丈夫ですか?

毎年シェフは食欲のないこの季節に、サッパリとお召し上がり頂けて元気になっていただける
夏らしいメニューに頭を悩ませております
そこで今年は「但馬産とり胸肉のやわらかポッシェ ガスパチョ風ソース」をご用意しました。
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付け合わせの有機野菜のグリルもたっぷりでガスパチョ風ソースでさらにサッパリとお召し上がり頂けます。
当店のお料理で元気になって下さいね

そして今日は岩の様な岩ガキも入荷しています!!
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こちらもおすすめです!
御来店お待ちしております
フレッシュフォアグラのポワレ ポルチーニ茸のリゾット添え 
おはようございます。
お待たせしました!
先日のポルチーニ茸がお料理になりました。
「フレッシュフォアグラのポワレ ポルチーニ茸のリゾット添え」です。
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香り豊かなポルチーニ茸を存分にお楽しみいただける1品です

ディナーメニューでご用意しております。ランチで御希望の方はお声掛けくださいね。
ポルチーニ茸いただきました。 
こんばんは。

親しくさせていただいている神功にある「パパ・ド・ウルス」さんにポルチーニ茸をいただきました。
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お知り合いにキノコ博士の様な方がいらっしゃって、沢山採れたそうでおすそわけいただきました
近場でこんなキノコが採れるなんて信じられないですが、沢山生えているそうです。

本日は定休日!
嬉しいことにお天気も快晴!
早速スライスして、乾燥ポルチーニに。どんなお料理になるのか楽しみです。
ただいま我が家のキッチンはポルチーニの香りでいっぱいです
お料理いろいろ 
こんにちは。
お料理いろいろ変わっています!

本日のメイン料理「ホタテ貝柱と有機野菜のグリル プロヴァンス風」IMG_3739_convert_20140712175752.jpg
香ばしくグリルしたホタテと夏野菜でサッパリとお召し上がり頂けますよ。

「小柴農園さんの有機栽培ナスとバジルのキッシュ」IMG_3744_convert_20140712180228.jpg
小柴さんの美味しいナスとバジル、自家製のベーコンたっぷりのキッシュです。

「クラフティー・オ・スリーズ」
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完熟したアメリカンチェリーでとっても美味しいです!

蒸し暑い日が続きますが、当店のお野菜たっぷりのお料理でミネラルチャージして下さいね
御来店お待ちしております。

なお明日13日のランチタイムはお席が少なくなっておりますので、御予約をお薦めいたします。
本日10日(木)は臨時休業させていただきます。 
おはようございます。
大型の台風が近づいていて怖いですね。
本日(10日)はこのような天候ですので当店も臨時休業とさせていただきます。
御迷惑おかけしますがよろしくお願い致します。

皆様どうぞ十分な警戒をして下さいね。
お知らせ 
いよいよ本格的な梅雨の時期を迎えましたね。
シトシトと降り続ける雨に気分もふさぎがちですが、足元の悪い中、今日も常連のお客様にお越し頂き、嬉しい気持ちでいっぱいになりました。
本当にありがとうございました。

さて、お知らせですが、7月5日(土)のディナーはパーティの御予約の為、貸し切り営業させて戴きます。
また、4日(金)のディナーと10日(木)のランチはお席が少なくなっております。ご来店の際には御予約をよろしくお願いいたします。


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